斯蒂芬·坦泽：阅酒有数，爱黑皮诺压倒赤霞珠

摘要： 家喻户晓，斯蒂数爱驰名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）喜爱浓郁成熟的芬坦“大酒”。与帕克比照，泽阅坦泽展现自己更喜爱黑皮诺（Pinot Noir），黑皮而不是诺压赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 ABSTRACT： This 倒赤article is an introduction to Stephen Tanzer.

在进入葡萄酒品评界从前，酒评家斯蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）不断处置于往事媒体使命，霞珠好比，斯蒂数爱坦泽就曾经任《华盛顿日报》的芬坦体育记者。后转行的泽阅坦泽尽管行事低调，但他在业界的黑皮影响力却很重大。如下，诺压本文就将带你详细清晰这位低调酒评家的倒赤“高调”造诣。

图片源头：vinous

一、内行人愈加信托斯蒂芬·坦泽

　　小编在群集坦泽的质料时，很清晰感应无关这总体物的质料颇为少，可见，斯蒂芬·坦泽的行事有多低调。可是，良多内行人就颇为信托坦泽的评分。在艾伦·米多斯（Allen Meadows）成为勃艮第的评判官前，对于勃艮第最有影响力的人物便是斯蒂芬·坦泽。除了勃艮第外，斯蒂芬·坦泽的评分在罗讷河谷（Rhone Valley）也有颇为大的影响力。

　　二、阅酒有数，爱黑皮诺压倒赤霞珠

　　家喻户晓，驰名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）喜爱浓郁成熟的“大酒”（Big Wine），更以“赌赢”1982年波尔多（Bordeaux）葡萄酒而驰名于世。与帕克比照，坦泽展现自己更喜爱黑皮诺（Pinot Noir），而不是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。总的来说，他对于凉爽天气下斲丧的葡萄酒更感兴趣，而不是过于成熟的加州葡萄酒。此外，对于鼎鼎台甫的帕克，坦泽说自己是最鉴赏他的人，而不是以前转达的“反帕克”派，“事实，帕克影响了一代人。”

　　假如欺压坦泽说出一个自己最喜爱的产区，他就会抉择勃艮第，此外，南非以及阿根廷的葡萄酒也同样引起着他的兴趣。尽管，新西兰以及加州的黑皮诺亦不是坦泽厌恶的工具。至于全天下驰名的波尔多产区，坦泽彷佛更钟意右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）以及波美侯（Pomerol）产区的小酒庄葡萄酒，而不是左岸驰名于世的1855列级庄葡萄酒。

　　三、无奈与自己切割的《天下葡萄酒窖》

　　《天下葡萄酒窖》（International Wine Cellar）因此斯蒂芬·坦泽为中间的团队精心打造的一本业余媒体期刊，患上到了业内“松散子细，可信度高”的评估。与帕克相同，该杂志的评分也接管百分制，但实施起来相对于激进，不会任意付与任何葡萄酒以高分。《天下葡萄酒窖》旨在经由扼要扼要的酒评为葡萄酒破费者提供最业余的选购导向。

　　该杂志停办于1985年，品评规模搜罗波尔多、皮埃蒙特、加州、南非以及勃艮第。这本杂志以前在美国50个州及外洋34个国家都有刊行销售，也是第一本被翻译成法语以及日语的美国葡萄酒杂志。2014年11月，安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）主持的Vinous宣告笼络了《天下葡萄酒窖》，强强联手的影响力不可小觑。

　　《天下葡萄酒窖》以100分为满分，70分为起始分，共分为7个品级：

　　100-95分：特殊、起劲推选用于窖藏的葡萄酒；

　　94-90分：卓越葡萄酒；

　　89-85分：优异葡萄酒；

　　84-80分：优异葡萄酒；

　　79-75分：艰深葡萄酒；

　　74-70分：低于平均水平的葡萄酒；

　　70分如下：破费者理当防止置办的葡萄酒。

　　值患上一提的是，斯蒂芬·坦泽仍是《福布斯指南》的葡萄酒专栏作家，并在2010年建树了葡萄酒网站Winophilia。（文/大宝）

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