聚焦进博会｜行动餐车立异临时供餐方式

中国破费者报上海讯（记者刘浩）11月5日，聚焦进博第三届中国国内进口展览会首日。动餐为了最大可能知足展馆内参展职员及展商的车立餐方就餐需要，凭证疫情防控的异临要求，本次进博会组成为了“临时提供+行动餐车+应急提供”的时供式立异临时供餐方式。上海市市场监管局法律总队食物清静保障组派出保障小组对于相关应急供餐点睁开保障使命。聚焦进博

配置在进博会参照场馆内的动餐行动餐车。刘浩/摄

据介绍，车立餐方本次进博聚餐饮种类多、异临方式丰硕，时供式精准拆穿困绕进博用餐需要。聚焦进博为应答大客流以及防疫需要，动餐除了牢靠的车立餐方供餐点位，本届进博会在展馆内配置了“临时提供+行动餐车+应急提供”三种临时用餐方式，异临拆穿困绕场馆0米层与16米层各过道上与展厅内，时供式供餐方式涵盖餐饮效率、总体用餐配送、现制现售、批发等，提供的食物种类繁多，既有中式盒饭、西式餐品，也有种种中西式的茶点，知足人们的差距需要。

作为上海夷易近生工程“早饭工程”的不断，行动餐车也开进了进博会，为进博会展馆带来新的供餐方式。往年共有6家企业19辆行动餐车进驻进博展馆，除了提供早饭外，将会全天提供饮品、小食等，提供了有别于“堂食”的“速食”方式，既利便主顾即买即走即食，又防止职员群集。在疫情防控的大布景下，无人柜取餐方式防止了职员打仗，是一次全新试验，颇受好评。

往年，应急供餐保障小组共保障13家供餐企业的28个供餐点，点位广，层层把关，保障点位更散漫，提供食物更多样，供餐方式别致，防疫要求严厉。保障职员自接到使命单后，赶快睁开保障前期评估对于接使命，对于所有供餐企业睁开了评估魔难以及培训，夸张在疫情防控常态化使命方式下的食物保障新要求；展前巡检对于馆内供餐点位3次全拆穿困绕现场魔难，督匆匆企业做好现场卫生防护以及食物质料溯源使命，严厉守牢进博食物底线。

据悉，开馆首日，应急供餐保障小组现场对于各点位妨碍监管保障，出动48人次，保障近万人用餐，快检98项次，均及格。

(责任编辑：热点)